Avis aux gourmands

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7 mai 2007

Caviar de café, crème au chocolat

Petite pause dans le récit circonstancié de mon dîner de pré-anniversaire, avec le dessert de ce soir. Un hommage aux petits pots de crème au chocolat pour les feignasses de Fred de Frais! et un essai de cuisine moléculaire. Ingrédients pour 6 coquetiers...

Posté par olivierD à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Essais de gaufres

Il y a quelques semaines de cela, je me suis achetée un appareil à gaufres, de nouveau sur un coup de tête. Il était vendu à 10€ à Lidl et je me suis dit que pour ce prix là, même si il ne servait pas souvent, il serait vite rentabilisé...Depuis, j'ai...

Posté par marie5210 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2007

Gâteau marbré coco-chocolat

Les 1ers gâteaux que j'ai préparés à Massimiliano étaient au chocolat et ce fut une grosse déception. En Italie, il n'est pas (ou n'était pas jusqu'à il y a quelques années) dans les habitudes de préparer des gâteaux au chcolat fondants, voire coulants....

Posté par marie5210 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2006

Gâteau chocolat/figues

Bon, je tiens à me faire pardonner d'une longue absence dans mes posts. Contrairement à Marie, je ne peux pas me retrancher derrière des déménagements à rebondissement. Juste derrière pas mal de boulot... et de flemme. Pour me faire pardonner, voici mon...

Posté par olivierD à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2005

Gateau au yaourt, aux pommes et au noix

Il y a quelques semaines, une de mes collègues avait apporté au boulot, pour le café du matin, un excellent gâteau au yaourt aux pommes. J'avais déjà dans mes tiroirs des recettes de gâteau au yaourt qui trainaient, mais vraiment ce gâteau là m'a séduit....

Posté par marie5210 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2005

Le gâteau au chocolat

Bonjour à tous et toutes. Dire que je suis ému et soumis à une forte pression pour mon premier article me paraît encore en dessous de la réalité. Comme Marie a déjà posté pas mal de belles recettes, je ne peux qu'essayer de vous parler d'autre chose,...

Posté par olivierD à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2005

Essais de mousses au chocolat

Que les choses soient claires, j'aodre la mousse au chocolat!!!:-) Je la prépare depuis toujours en suivant une recette très simple à base de chocolat noir (si possible très fort) et d'oeufs. Je n'y ajoute rien de plus, car j'adore la force du chocolat...

Posté par marie5210 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2005

Crêpes

Les crêpes sont le dessert que j'ai le plus cuisiné (avec peut être les gâteaux au chocolat) mais surtout que j'ai cuisiné en premier. J'avais trouvé une recette dans un magazine de cuisine, je cuisinais toujours la même et j'adorais manger des crêpes....

Posté par marie5210 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2005

Budino al cioccolato...

Cette semaine, j'ai décidé de tester une recette trouvée sur un livre italien de cuisine: Le budino al cioccolato. Un budino est plus ou moins un flan. Je rêve de trouver une recette de flan au chocolat parfait (à mon goût évidemment), avec une vraie...

Posté par marie5210 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2005

Cookies Us

Pour la 1ère fois depuis de longues années, j'ai décidé de préparer des cookies. Mes expériences précédentes n'ont pas été très fructueuses. J'obtenais toujours une pâte trop liquide, qui s'étalait beaucoup trop à la cuisson. J'obtenais donc une sorte...

Posté par marie5210 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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