MENDIANTS Jeudi dernier, alors que je cherchais
MENDIANTS
Jeudi dernier, alors que je cherchais désespérément des navets pour un futur couscous (navets que je n'ai jamais trouvés d'ailleurs), je me suis fait piéger par une barquette d'oranges confites, négligemment posée au rayon des fruits. Cela fait plusieurs années que je rêve d'oranges confites - très exactement depuis que j'ai mangé des orangettes faites par la mère de ma meilleure amie.
Jusqu'à présent, je n'ai pas eu le courage d'en faire, les 7 jours de préparation me font un peu peur. Et je n'avais encore jamais trouvé d'oranges confites au supermarché.
Je n'ai donc pas hésité longtemps, j'ai embarqué ces oranges confites, et aussitôt de retour chez moi, j'ai décidé de les utiliser. Outre les orangettes, j'ai eu l'idée de préparer des mendiants. Et ce fut une idée GENIALE (pour mon plaisir, mais pas pour la ligne!).
La recette est simplissime, et la voici:
MENDIANTS
Ingrédients:
- du chocolat noir ou au lait
- des écorces d'orange confites
- des amandes
- des noisettes
- et tout ce que vous aimez sur les mendiants
Préparation:
- Il suffit de faire fondre le chocolat au bain-marie ou bien au micro-ondes, sans aucun ajout (C'est l'ajout de beurre ou de crème fraîche qui empêche le chocolat de redurcir lors de son refroidissement).
- Prévoir une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque à patisserie par exemple.
- Une fois le chocolat fondu, il faut en prélever une petite quantité, la déposer sur la plaque, l'étaler un peu pour former un disque, et recommencer l'opération.
- Une fois tous les petits ronds de chocolat formés, il ne reste qu'à y déposer les amandes, noisettes, écorces d'orange, et de composer vos mendiants.
Le chocolat, à ce stade de la préparation est encore fondu et brillant. Tout est normal.
- Il faut maintenant mettre la plaque à patisserie dans un endroit frais et sec, et attendre.
Au bout d'environ 1/2h (mais ca depend de l'humidité et de la température), le chocolat aura durci et les mendiants seront prêts!
Comment ai-je procédé?
J'ai fait fondre le chocolat au micro-onde sans ajout d'eau. J'ai opté pour des mendiants très simples mais le plus simple est souvent le meilleur: chocolat noir/écorces d'orange/amandes ou noisettes et chocolat au lait/noisettes ou amandes.
Le résultat:
Excellentissime! C'est tellement simple à faire! et tellement bon! C'est idéal pour accompagner le thé ou bien surprendre les invités à la fin d'un repas, si vous les proposez avec du café. Sans que cela ne vous demande beaucoup d'efforts. A essayer absolument!!!!
Conclusion:
Miaaaaaaaammmm!!!!