21 novembre 2005
Soupe de topinambours au curry
Je n'avais jusque là jamais cuisiné des topinambours. Je n'en avais d'ailleurs mangé qu'une seule fois, dans un restaurant assez chic aux alentours de Toulouse, il s'agissait de galettes de topinambours à la truffe, en accompagnement d'une escalope de...