Avis aux gourmands

Le blog d'une apprentie cuisinière... Mes tests culinaires, pas à pas; des recettes et des astuces récoltés ici ou là!

21 mars 2005

Poulet aux graines de sésame et aux poireaux (Wok)

Il y a quelques mois, j'ai acheté un Wok, et ai décidé de me mettre sérieusement à la cuisine asiatique. J'ai commencé par chiper des recettes sur Marmiton, faire quelques faciles improvisations... Et puis, j'ai eu envie de conseils pratiques sur la cuisson au wok, d'en explorer toutes les possibilités. J'ai donc commandé un livre sur la cuisine au wok au père Noël. Et faut croire que j'ai été drôlement gentille l'année dernière, parce qu'un superbe livre sur la cuisine au wok m'attendait au pied du sapin (Merci Frérot! beh oui,... [Lire la suite]
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09 mars 2005

CHEESE NAAN Pour accompagner mes brochettes de poulet au yaourt, plutôt que de faire du riz, j'ai décidé de cuisiner des cheese naan. Vous savez, le pain indien au fromage... Et encore une fois, j'ai trouvé la recette sur Marmiton: Cheese Naan Bien sûr, je me doute que mes cheese naan seront quelque peu différent de ceux des restos indiens, mais j'adore tellement ça, que je suis prête à tout! Voilà donc un résumé de la recette que j'ai faite (avec mes adaptations): Cheese Naan Ingrédients 300 g de farine 1... [Lire la suite]
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09 mars 2005

BROCHETTES DE POULET AU YAOURT (INDE) Je suis une vraie fan des épices, des recettes ethniques et des marinades en tout genre. Marmiton regorge de recettes remplissant ces critères, et j'en avais donc repéré quelques unes depuis un bon moment. Ce WE, j'ai décidé de tester les brochettes de poulet au yaourt (inde). Il vous suffit de cliquer sur le lien pour accéder à la recette originale. Je vous remets tout de même les grandes lignes de la recette ici:  Brochettes de poulet au yaourt (Inde) Ingrédients: 500... [Lire la suite]
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