Avis aux gourmands

Le blog d'une apprentie cuisinière... Mes tests culinaires, pas à pas; des recettes et des astuces récoltés ici ou là!

11 janvier 2010

Calendrier de l'avent

Je sais, je sais, je suis un peu en retard pour le calendrier de l'avent mais je vous rassure il a été fini il y a bien longtemps. Je n'ai pas eu le temps de venir mettre quelques photos avant...C'est un essai en fait, je n'avais pas envie de m'embarquer dans un gros projet, j'ai donc décidé de faire un calendrier simple, à partir de chutes de tissus. Mais au fur et à mesure, j'ai complexifié la chose et j'ai commencé à peindre des motifs sur chaque poche. Du coup, ca m'a pris un temps fou pour un résultat sympa...
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16 septembre 2009

Ma 1ère Elsie

Je devrais plutôt intituler ce post, mon 1er vêtement cousu de mes petites mains... parce que c'est vraiment une grande première pour moi. Je n'ai jamais rien cousu à part des rideaux très simples et des lingettes lavables avant la naissance de Julie. Mais j'ai récemment reçu en cadeau le livre "les intemporels pour enfants" et j'ai décidé de m'y mettre sérieusement.Pour débuter, j'ai choisi le modèle qui m'a semblé le plus facile: la robe tablier, aussi appelée "Elsie" sur la toile. Les tissus que j'ai choisis... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

L'ardéchois

Envie d'un gâteau simple et moelleux, avec une petite touche d'originalité. Telle était mes contraintes la semaine dernière au moment de préparer un gâteau. Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé la recette de l'Ardéchoix ici, et je me suis dit que c'était parfait! ARDECHOIS OU GATEAU MOELLEUX A LA CREME DE MARRON Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 150g de sucre 75g de beurre 400g de crème de marron 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel optionnellement, 3cs de rhum brun, mais je les ai oubliées! ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Petits flans de légume pour bébé

Depuis quelques temps, j'essaie de préparer des petits plats de légumes pour Julie (qui a 16 mois) tout en respectant les recommandations en terme d"ingrédients à bannir ou en tout cas à modérer. Ca n'est pas évident...Voilà une petite recette que j'ai tentée récemment et qui a bien plu à la miss. Petits flans aux asperges Ingrédients: 200g d'asperges cuites (à l'eau) 2 cs de sauce tomate 1 pot de fromage blanc 1 oeuf 1 cs de crème fraîche des herbes (thym, romarin, persil etc...) Préparation: 1) Mixer tous les... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Une recette qui ne se mange pas ou très peu... la pâte à modeler

Les pâtes à modeler classique ne sont pas de l'âge de Julie mais comme elle adore tout tripatouiller, je me suis dit que ca devrait lui plaire. Alors histoire d'éviter toute catastrophe si elle essayait d'en manger, j'ai récemment testé la recette de la pâte à modeler alimentaire. Pâte à modeler alimentaire: Ingrédients: 2,5 verres de farine 1/4 verre de sel 1 càs d'huile 2 càs de bicarbonate de sodium 1 verre d'eau bouillante 1 tube de colorant alimentaire rouge Préparation: 1. Mélanger la farine, le sel, le... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Spaghetti cacio e pepe aux artichauts

Du temps ou nous vivions encore à Rome, je vous avais parlé d'un restaurant gastronomique exceptionnel, le "Giuda Ballerino". AU menu, parmi tant d'autres plats, il y avait une recette très originale de spaghetti qui nous avait laissée bouche bée. Depuis, j'ai essayé de la reproduire très souvent, et depuis quelques semaines, je pense avoir réussi à exécuter une recette très similaire et très simple à réaliser. Il y a bien quelques variantes et notamment l'utilisation de coeurs d'artichauts surgelés au lieu de petits... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Gratin de patisson au chèvre

Dans mon panier cette semaine, j'ai reçun un patisson. Mais qu'est ce que c'est donc que ce légume là? Jamais vu, jamais entendu parler et donc forcément, jamais cuisiné!! L'agriculteur m'a expliqué que c'était une courge ayant un goût similaire à la courgette en un peu plus sucré, mais ne m'a donné aucune recette précise, et j'ai donc cherché quelque chose de sympa sur Internet. J'ai trouvé ce gratin de patisson SebSab. Les commentaires étant élogieux et la recette simple, j'ai tenté le coup en faisant juste quelques... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Fèves

Chez moi, on mangeait très rarement des fèves, si bien que je n'avais aucune idée de comment ca se cuisinait... Dans la famille de Massimiliano c'est le contraire, ils en mangeaient très souvent et les recettes sont donc nombreuses. J'ai, depuis peu, redécouvert le goût des fèves et j'adore ca! Même la corvée pour les écosser ne me dérange pas, d'ailleurs Julie m'aide à le faire, ca l'amuse beaucoup. J'ai commencé par une recette très simple, une façon rapide et inratable de cuisiner les fèves, et qui peut constituer un plat... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Un an déjà... et une charlotte aux fraises

Et oui, ce WE nous avons fêté les 1 an de Julie. Déjà!!!! Premier anniversaire et donc premier gâteau... Le choix fut rude, car il y avait beaucoup de contraintes. Julie n'a que 2 toutes petites dents sorties le jour même de son anniversaire, et elle n'a pas encore goûté le blanc d'oeuf, donc je voulais quelquechose d'assez mou, et sans oeufs. Après de nombreuses réflexions, j'ai opté pour une charlotte aux fraises. C'est la saison, c'est frais, sans oeufs, et suffisamment mou pour qu'elle puisse en manger facilement... J'ai donc... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Des nouvelles du potager

Alors, ce matin, je suis super contente  :D  Il pleuvait des cordes depuis 2 jours et hier enfin une belle journée. J'en ai profité pour faire le tour de mes semis, et que des bonnes surprises: Persil: Il pousse, il pousse!!! Carottes: Je sais pas si c'est moi, mais j'ai l'impression qu'il y a des petites carottes qui sortent de terre. Si c'est des mauvaises herbes et donc juste une coincidence, j'ai vraiment pas de bol pcq ca sort vraiment de manière régulière tout le long du sillon. Je sais pas si on le voit bien... [Lire la suite]
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