09 septembre 2009
Petits flans de légume pour bébé
Depuis quelques temps, j'essaie de préparer des petits plats de légumes pour Julie (qui a 16 mois) tout en respectant les recommandations en terme d"ingrédients à bannir ou en tout cas à modérer. Ca n'est pas évident...
Voilà une petite recette que j'ai tentée récemment et qui a bien plu à la miss.
Petits flans aux asperges
Ingrédients:
- 200g d'asperges cuites (à l'eau)
- 2 cs de sauce tomate
- 1 pot de fromage blanc
- 1 oeuf
- 1 cs de crème fraîche
- des herbes (thym, romarin, persil etc...)
Préparation:
1) Mixer tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène et assez liquide.
2) Verser ce mélange dans des petits ramequins. Les disposer dans un plat à four rempli d'eau à moitié.
3) Enfourner dnas un four chaud réglé sur thermostat 6, pendant une bonne 20aine de minutes.
Résultat:
Des flans sympas avec un gout prononcé d'asperges. Si on veut qqchose de plus neutre, il faut utiliser 200g de légumes plus classiques, du type courgettes, aubergines... Julie a bien aimé, meme si la texture n'est pas tout à fait celle d'un flan (ca ne se tient pas super bien donc vers le milieu du repas, vu comment la miss touille tout ca, ca devient plutot de la purée).
Commentaires
Elle a de la chance Julie d'avoir une maman qui a le temps de lui cuisiner des petits flans comme ca :D
Ici, Baptiste mange de tout et sans soucis, il a aussi droit aux purées maison. Ce soir, c'etait purée de petits pois, passée comme une lettre à la Poste
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