Avis aux gourmands

Le blog d'une apprentie cuisinière... Mes tests culinaires, pas à pas; des recettes et des astuces récoltés ici ou là!

27 avril 2009

Un an déjà... et une charlotte aux fraises

julie_anniversaire

Et oui, ce WE nous avons fêté les 1 an de Julie. Déjà!!!!
Premier anniversaire et donc premier gâteau... Le choix fut rude, car il y avait beaucoup de contraintes. Julie n'a que 2 toutes petites dents sorties le jour même de son anniversaire, et elle n'a pas encore goûté le blanc d'oeuf, donc je voulais quelquechose d'assez mou, et sans oeufs. Après de nombreuses réflexions, j'ai opté pour une charlotte aux fraises. C'est la saison, c'est frais, sans oeufs, et suffisamment mou pour qu'elle puisse en manger facilement... J'ai donc cherché une recette rapide de charlotte aux fraises, et j'ai trouvé ca: Charlotte aux fraises

CHARLOTTE AUX FRAISES

Ingrédients:

  • boudoirs
  • 1 barquette de fraises (250g) + 1 poignée de fraises
  • sucre
  • vanille
  • 4 Gervita nature
  • 2cs de crème fraîche

Préparation:

1) Si vous n'avez pas de moule à charlotte, il suffit d'utiliser un petit saladier et de le recouvrir avec du papier cellophane.

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2) Mélanger les 4 Gervita avec 2 cs de crème fraîche, un peu de sucre (pas trop car les biscuits seront eux memes sucrés) et la poigné de fraises mixées.

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3) Préparer un sirop de sucre avec de l'eau, du sucre et un peu de vanille, le tout chauffé et refroidi à température ambiante. Tremper les boudoirs dans ce sirop et en tapisser le moule.

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4) Etaler plus de la moitié de la crème sur les biscuits pour bien tout recouvrir.

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5) Etaler les fraises (un peu plus de la moitié) sur la crème.

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6) On recommence: boudoirs, puis crème puis fraises et ca donne ca:

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7) Rajouter une dernière couche de boudoirs imbibés. Fermer le tout avec une petite assiette à dessert appuyée sur le tout. Et mettre au frigo plusieurs heures (dans mon cas, 1 journée)

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8) Démouler et déguster!!

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Posté par marie5210 à 23:39 - Desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Elle est vraiment toute mignonne...

    Posté par awoz, 29 avril 2009 à 18:06
  • Bonjour,
    Un Bon Gâteau, pour une très Jolie petite Fille : Joyeux Anniversaire Julie

    Posté par Nawal, 29 avril 2009 à 18:26
  • je suis lorraine

    et vit à t33 ans toulon depuis 33 ans j' ai 2 culture culinaire 1 fois par an j'invite mes voisins a manger la choucroute faite (comme ma mère)
    si ça vous dit je suis partante pour vous expliquer la choucroute ménagère telle que les familles la faisaient et qui n'a rien a voir celle des brasseries salut

    Posté par quadrille, 06 mai 2009 à 15:17
  • Un gros bisou pour une bougie!

    Posté par mamina, 23 mai 2009 à 08:13
  • bon anniversaire !
    une bien belle charlotte
    bonne journée
    val

    Posté par valerie, 29 mai 2009 à 10:21

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