Avis aux gourmands

Le blog d'une apprentie cuisinière... Mes tests culinaires, pas à pas; des recettes et des astuces récoltés ici ou là!

13 décembre 2005

Parmentier de canard confit

Désolée pour la photo très limite mais c'était tellement appétissant que je n'ai pas eu le temps de faire une photo à la sortie du four!! Me voici de retour avec un plat bien de chez moi, de par son ingrédient principal: le parmentier de canard confit!! Voilà un plat simple à préparer, qui plait généralement à tout le monde, et dont je raffole tout particulièrement! Il y a quelques mois, j'ai trouvé une recette très simple sur un magazine Cuisine Actuelle. Et Elle s'est révélée si bonne que je l'ai aussitôt adoptée. je vous la... [Lire la suite]
Posté par marie5210 à 20:37 - - Commentaires [25] - Permalien [#]

10 décembre 2005

Risotto aux poireaux, avec riz Perliz

Et oui, encore un risotto!!! Mais cette fois-ci à base de poireaux, et donc moins classique que les risotto précédent. Je n'ai jamais mangé de risotto aux poireaux durant mes 2 années passées en Italie. Ce n'est qu'en France, grâce au site marmiton que j'ai découvert cette recette et que j'en suis tombée amoureuse. La recette, comme toutes les recettes de risotto, est assez simple et ne demande finalement qu'un peu de patience et de savoir arrêter la cuisson au bon moment...Ce risotto est le 1er que je réalise avec du riz... [Lire la suite]
Posté par marie5210 à 10:32 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
01 décembre 2005

Poulet "en bouillon vietnamien"

Honnêtement, je ne sais pas quel nom donner à ce plat pour retranscrire exactement de quoi il se compose. L'important est qu'il s'agit d'un poulet cuit dans un bouillon fait avec des produits "asiatiques". Il s'agit d'une recette goûtée chez une très bonne amie ayant des origines vietanmiennes et étant vraiment très douée pour la cuisine. A chaque fois que nous nous rendons chez elle (et son mari), nous découvrons de nouveaux plats, et sommes toujours séduits.Lors de notre dernière rencontre, cette amie nous avait... [Lire la suite]
Posté par marie5210 à 00:54 - Commentaires [4] - Permalien [#]