23 novembre 2005
Crevettes sautées à l'ail et au persil
Depuis quelques temps, j'essaie d'introduire dans notre alimentation
beaucoup plus de poissons et de crustacés... Ni Massimiliano ni moi
n'étions au départ des grands fans des produits de la mer, le challenge
était donc de taille! J'ai commencé par des poissons en papillote (je
vous ai d'ailleurs présenté une recette il y a quelques jours),
enchainé avec du thon sauté au vinaigre balsamique (post en
préparation) et j'ai décidé récemment de m'attaquer aux crevettes.
Massimiliano
ne les apprécie pas vraiment. De mon côté, je les adore. Elles me
rappellent le réveillon de Noël car pendant que mes parents dégustent
des huitres, depuis toute petite, je mange des crevettes
accompagnées d'une mayonnaise maison!!
Ma première recette de crevettes, je la veux simple, classique et inratable. Voilà pourquoi je vais vous présenter une recette de crevettes sautées à l'ail et au persil qui ne surprendra personne. Mais on a parfois tendance à oublier des plats très simples, à préférer des préparations plus complexes faisant appel à des tas d'épices venus d'ailleurs, alors qu'en 5 minutes on peut préparer un plat excellent!!! (beh oui, ce post fait partie de la série "pates au thon", càd plats très simples mais qui sont tellement bons!!)
CREVETTES SAUTEES A L'AIL ET AU PERSIL
Ingrédients:
- 600g de crevettes roses, déjà cuites
- 3 gousses d'ail
- 1/2 botte de persil
- sel, poivre
- noix de beurre et 1 cs d'huile d'olive
Préparation:
1) Enlever le corps et la tête des crevettes, ne garder que la chair et la queue.
2) Peler et laver les gousses d'ail, puis les hacher. Lavez le persil et le hacher.
3) Mettre une noix de beurre et l'huile d'olive dans une poêle. Porter à feu moyen/vif.=
4) Verser les crevettes, l'ail et le persil et faire revenir le tout pendant quelques minutes. Déguster!!!!
Résultat
Visuellement, je trouve que c'est un plat très alléchant, très coloré et qui stimule vraiment l'appétit. Gustativement, et bien, si vous aimez les crevettes, vous adorerez. Quant au procédé en lui même, et bien ce plat est un des plus faciles qui soit, la plus grande difficulté résidant sans doute dans le fait d'avoir de bonnes crevettes à disposition, et de bien doser ail et persil selon ses propres goûts! Un inconvénient tout de même: l'odeur persistante dans la cuisine. Mieux vaut bien aérer pdt la cuisson!!Ah j'allais oublier, il faut tout de même une bonne dose de patience pour décortiquer les crevettes. our 2, ca va encore, mais si vous etes 8, je vous laisse imaginer!!!
Conclusion
Un grand classique qui ne se démode pas. Un excellent moyen de rajouter des crustacés dans son alimentation!!!
Commentaires
j'adore les crevettes, je note dans mon petit carnet. merci ;o)
Hummm... Des crevettes, beaucoup d'ail et du persil, c'est tout ce que j'aime !
Merci pour tes belles photos, j'ai presque envie de repasser à table !
Bises
Je suis une inconditionnelle des crevettes!!! Merci pour cette recette Marie, j'ai hâte de l'essayer :o)) Ca a l'air délicieux!
Ca a l'air vraiment bon. T'obtiendrais encore un meilleur résultat si tu utilisais du beurre à l'air persillé (oups, j'ai travaillé trop longtemps dans un restaurant moi). C'est appétissant.Avec des King prawns (crevette tigrées grises) c'est excellent aussi.
site de restaurants
sur http://www.goodresto.com 5000 restaurants et des recettes en video
Mmmmmmhhh...! J'adore les crevettes!
merci pour la recette
moi j'adore les crevettes chez nous tout ce qui fruit de mer on aime bien. Par la je ne veux pas négliger les poissons ma mère etant de littoral pour moi les poissons ce tout ce qui y'a de mieux.
ahhh!! kel plaisir
quel plaisir rien qu'à voir j'ai la salive dans la bouche§ vivement je vais essayer ce soir!
délicieux
je reçois ce soir alors je vais tester ce délicieux plat que j'adore . je vous en dirai des nouvelles! souhaiter moi bonne chance
il manque qq chose
cette recette est délicieuse mais le cera encore plus si vous enlever l'intestin de la crevette qui ce trouve dans le dos est qui est noir .
un petit plus...
La même recette, en ajoutant après l'ail et le persil, 2 tomates fraîches coupées en petits dès après les avir pelées. C'est encore meilleur...
merci
merci pour la recette et les bonnes idées qui ont suivi !! j'ai trouvé mon plat pour demain midi !!!
merci
j 'adoe tt ce ki est frui de mer
merci
j ador tt ce ki est frui de mer par conseken j ai gout pa mal de recettes differente pr les crevettes ms celle la je doi l avouer kel est tre bonne
HUM ON SE LECHE LES BABINES
MIAM! MIAM! DES CREVETTE A L'AIL
essay
Je vais essayer la recette demain pour la st valentin on vera se que ça donne merci pour la recette en esperant la reussir !!:)
accompagnement
avec quoi peut-on accompagner ce plat?
tres appetisant
pour combien de personnes ?
DELICIEUX
J'ai essayé. Résultat : tout le monde a adoré. Merci encore pour cette entrée originale et super simple.
Avec DU "BASILIC"
au lieu du persil, remplacez avec du Basilic ............un vrai délice
Bon apeetit
Avec DU "BASILIC"
au lieu du persil, remplacez avec du Basilic ............un vrai délice
Bon apeetit
biscotte
moi j'incorpore en plus 1 ou 2 biscottes écrasées
trés bon
J'ai peis des Gambas à la place des crevettes, c'est tous aussi bon!!
crevettes de nouvelle-calédonie
essayer avec les belles gambas de nouvelle-calédonie,c'est super bon
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